Jubileumeditie blijft vernieuwen

Van Food Forrest naar Beverage Beach

Met meer dan 125 programma-elementen en ruim 400 exposanten is de vakbeurs verdeeld in drie verschillende themapleinen om het voor bezoekers overzichtelijk te houden. De grootste deel van de beursvloer wordt in beslag genomen door het themaplein Food Forrest. In Food Forrest draait alles om eten en om verrassende en pure smaken. Hier maak je kennis met eerlijke en specialistische producten, van wild zwijn tot pas geplukte kruiden en vers fruit.

Ook kunnen bezoekers kennis maken met het themaplein Beverage Beach. In de wereld van Beverage Beach staat drank centraal. Van gezonde smoothies, frisdrank, bier en wijn tot cocktails en sterke distillaten. Tot slot is er het themaplein Folie Culinaire. Folie Culinaire biedt culinaire inspiratie met kook- en productpresentaties voor en door internationale sterrenchefs.

BBB is belevenis

Wij creëerden verschillende gangen die leiden van het ene naar het andere themaplein. Je loopt naar Beach Beverage door een gang die je meeneemt naar het strand. Met projectie creëerden we een strandlandschap op de wanden en het plafond, het geluid van ruisende zee op de achtergrond en verlichting die de warme gloed van de zon nabootst maken de beleving compleet. Wil je liever weer terug naar Food Forrest? Dan loop je door een bos, inclusief bewegende projectie op het plafond een bijpassende aangename aardse geur en fluitende vogeltjes op de achtergrond. In de gang die leidt naar het themaplein Folie Culinaire maak je al kennis met de topchefs die hier de hoofdrol spelen. De sterrenchefs die je op dit themaplein tegenkomt, lachen je in XL-formaat tegemoet.

Koken op niveau

Op het themaplein Folie Culinair gingen we zelfs nog een stapje verder. Hier brachten we verschillende kookdemonstraties van internationale topchefs in beeld. Ook hier maakten we gebruik van verschillende remote camera’s die de werkzaamheden van de koks vanuit verschillende hoeken vastleggen. Maar hier voegden we daar een ervaren cameraman aan toe, die naar eigen inzicht livebeelden maakte van de kookdemo’s. Bovendien voorzagen we verschillende sterrenchefs en presentatrice Vivian Lataster -die verschillende chef-koks interviewde- van een headset microfoon. Beeld en geluid komen samen bij onze regie en worden samengevoegd tot een videofeed die op verschillende schermen te volgen was, zodat ook hier zoveel mogelijk bezoekers optimaal konden genieten van de kookdemonstraties.